Vino di grande eleganza e notevole longevità. Dal colore giallo paglierino intenso con tonalità verdognole, all’olfatto si presenta fresco e fruttato con un’intensa mineralità tipica dei nostri terreni. La fermentazione in carati da 225 lt di circa 50 giorni è seguita da un affinamento di 10 mesi in acciaio sui propri lieviti, dove si arricchisce di note sapide che si fondono alle note vanigliate. Da abbinare a formaggi di media stagionatura e importanti piatti di pesce.

Riconoscimenti ottenuti nel tempo